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Idli-Rezept aus Südindien: Dazu passen Kichererbsen-Curry und Koriander-Chutney

Idlis sind ein typisches Frühstück in Südindien. Die gedämpften Reisküchlein werden zum Beispiel mit würzigem Kichererbsen-Curry (Kadala-Curry) und frischem Koriander-Chutney serviert. Die Zubereitung des Rezeptes nimmt allerdings etwas Zeit in Anspruch. Weiterlesen

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Südindien: Kochis Highlights und der Cherai Beach in Bildern

Chinesische Fischernetze, Kolonialgebäude und Kathakali-Theater gehören zu den Highlights der Hafenstadt Kochi. Am nahen Cherai Beach lassen wir die Reise durch Kerala in Südindien ausklingen. Weiterlesen

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Backwaters-Touren in Kerala: Per Hausboot, Fähre und Kanu durch Südindien

Eine Backwaters-Tour zählt zu den Höhepunkten einer Reise durch Kerala in Südindien. Dabei gibt es drei Möglichkeiten, die Wasserlandschaft zu erkunden: auf einem Hausboot, per öffentlicher Fähre und mit einem Kanu. Weiterlesen