Kategorie-Archiv: Rezepte

Usbekistan als Vegetarier – und das Rezept für Kürbismanti

Für Vegetarier ist eine Usbekistan-Reise gut machbar, kulinarisch jedoch etwas eintönig. Begeistert bin ich allerdings von usbekischen Kürbismanti. Wir haben das Rezept nachgekocht. Weiterlesen

Gemüseauflauf vegan: Moussaka-Rezept mit Tomatensoße

Moussaka ist ein Klassiker der griechischen Küche – mit viel Fleisch und Käse. Darum haben wir ein veganes Moussaka-Rezept ausprobiert, mit leckeren Tomaten und Auberginen, cremiger Bechamelsoße sowie würzigem Hefeschmelz.  Weiterlesen

Griechische Vorspeisen: 10 vegetarische Mezzedes-Rezepte

Die Küche Griechenlands gilt als fleischlastig – hat für Vegetarier aber viel zu bieten. Sie werden vor allem bei den sogenannten Mezzedes, wie griechische Vorspeisen heißen, fündig. Zehn vegetarische Rezepte zum Nachkochen. Weiterlesen