Kategorie-Archiv: Vegetarisch

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Veganes Rezept aus Asien: Thai-Pomelo-Salat Yum Som-O

Der Thai-Pomelo-Salat Yum Som-O schmeckt fruchtig, süß, scharf und sauer – und nach reichlich frittiertem Knoblauch. Die Zubereitung dieses vegetarischen und sogar veganen Rezeptes aus Asien gelingt leicht und schnell. Weiterlesen

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Idli-Rezept aus Südindien: Dazu passen Kichererbsen-Curry und Koriander-Chutney

Idlis sind ein typisches Frühstück in Südindien. Die gedämpften Reisküchlein werden zum Beispiel mit würzigem Kichererbsen-Curry (Kadala-Curry) und frischem Koriander-Chutney serviert. Die Zubereitung des Rezeptes nimmt allerdings etwas Zeit in Anspruch. Weiterlesen

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Grünes Thai-Curry mit Tofu: Rezept inkl. grüner Currypaste

Grünes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse ist ein kulinarischer Klassiker aus Thailand. Das vegetarische Rezept gelingt immer, ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend! Und auch die grüne Currypaste dauert keine zehn Minuten. Weiterlesen

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Vegetarisches Rezept für Massaman-Curry aus Thailand

Aus Südthailand stammt das Rezept für Massaman-Curry. Es schmeckt milder, weniger scharf und süßer als die bekannteren Thai-Currys. Zudem sorgen spezielle Gewürze für eine aromatische Note. Wir stellen eine vegetarische Variante vor.   Weiterlesen