Archiv für den Monat: Februar 2014

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Rezept für vietnamesische Frühlingsrollen mit süß-scharfer Chilisoße

Viele Asien-Reisende schwärmen vom Essen an Garküchen. Hier gibt es einige Anmerkungen und Fotos dazu sowie das Rezept für vietnamesische Frühlingsrollen mit süß-scharfer Chilisoße. Weiterlesen

Tom Kha Gai mit Tofu statt Huhn, Rezept, vegetarisch, Thailand, Thailändisches, Kochen, Gerichte, Essen, Speisen, Zutaten, veganes, Zitronengras, Galgant, Limettenblätter, Chili, www.wo-der-pfeffer-waechst.de

Tom Kha Gai mit Tofu statt Huhn: Rezept für Klassiker aus Thailand

Ein weiterer Klassiker der thailändischen Küche ist die Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai. „Tom“ heißt „Suppe“. „Kha“ bedeutet „Galgant“, ein ingwerartiges Wurzelgewächs. „Gai“ steht für „Huhn“, das wir durch Tofu ersetzen. Alles zusammen schmeckt leicht scharf, süß, salzig und sauer zugleich – eine Geschmacksexplosion! Weiterlesen

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Elternzeit in Thailand – 15 Tipps und viele Fotos

Als unsere Tochter ein halbes Jahr alt war, brachen wir während der Elternzeit für knapp drei Monate nach Thailand auf. Häufig werden wir nach Tipps zum Reisen mit Kleinkindern in Asien gefragt und haben deshalb einige Punkte zusammengefasst. Weiterlesen