Kommentare zu: Frittierter Tofu mit Zitronengras und Chili: Rezept aus Vietnam https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/frittierter-tofu-mit-zitronengras-und-chili/ Reise- und Food-Blog von Heiko Meyer und Julia Pilz Sat, 07 Feb 2026 12:08:30 +0000 hourly 1 Von: Heiko Meyer https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/frittierter-tofu-mit-zitronengras-und-chili/#comment-4882 Fri, 15 May 2015 09:33:02 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=1119#comment-4882 Als Antwort auf Johannes Haase.

Hallo Johannes, danke für Deinen netten Kommentar! Freut uns sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Ich finde es auch wunderbar :-) Viele Grüße und alles Gute, Heiko

]]> Von: Johannes Haase https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/frittierter-tofu-mit-zitronengras-und-chili/#comment-4868 Thu, 14 May 2015 20:13:23 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=1119#comment-4868 Heute Christi Himmelfahrt habe ich das Rezept ausprobiert und es war einzigartig. Ich habe Zitronengras bisher immer nur zum Aromatisieren benutzt aber nie als ganzes, quasi als Hauptbestandteil des Gerichts. Die Chiliflocken (Pul Bieber) haben dem Gericht die total richtige Schärfe gegeben – die 3 TL waren super dosiert. Ich habe schon oft Tofu frittiert, aber ich muss sagen, dass man dadurch auch nicht viel mehr an Geschmack hinzugewinnt, aber natürlich erhält man dadurch einen leichten Cruncheffekt. Vielen Dank für dieses außergewöhnliche und authentische Gericht aus Vietnam. Ich bin durch die turbohausfrau auf Euren Blog gestoßen. Herzliche Grüße aus Mannheim Johannes

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