hui – sehr lustige Vorstellung besagter Roboter. Du könntest Dich ja als Probeesser doch noch anheuern lassen. Was in der Tat nicht ganz einfach ist, ist die Gradwanderung von zu mild und zu scharf – finde ich. Aber da sind die Geschmäcker ja auch verschieden und man kann, wenn man die Currypaste selber macht, die Anzahl der Chilis variieren. Außerdem muss man halt immer bedenken, dass wir in der Regel nicht mit Gas sondern auf Elektroherden kochen. Das macht auch noch einmal einen Unterschied aus. Was ich persönlich gar nicht mag ist, wenn das Gemüse zu weich wird.

Viele Grüße,
Julia

Gelingt immer? Ehrlich gesagt halte ich grünes Curry für eines der schwersten Rezepte der Thai-Küche. Nicht, dass ich je versucht hätte es selbst zu kochen, aber in Thai Restaurants im Ausland ist es immer das Gericht, das am wenigsten nach dem Thai Original schmeckt.

Som Tam, Laab Moo, Pad See Ew, und selbst Penang, Massaman und rotes Curry gehen eigentlich immer, aber grünes Curry ist scheinbar die Königsdisziplin. Leider, es ist nämlich mein Lieblingsgericht und in Thailand esse ich das täglich…

Das seh nicht nur ich so, sondern auch die Regierung von Thailand oder besser gesagt das „Thai Delicious Committee“. Die haben angeblich sogar nen Roboter gebaut, der schlechtes grünes Curry erkennen soll, kein Scherz!

Die hätten mal besser mich einstellen sollen ;)
http://www.nytimes.com/2014/09/29/world/asia/bad-thai-food-enter-a-robot-taster.html