Rezept für Rempeyek Kacang: Indonesische Erdnusscracker
Warum immer Kartoffelchips zu den Fußball-WM-Spielen? Probiere es doch mal mit den indonesischen Erdnusscrackern Rempeyek Kacang und „Bintang“-Bier.
Indonesisch
Rezept für Gohu: Grüner Papayasalat aus Sulawesi
Gohu heißt der grüne Papayasalat aus dem Norden der indonesischen Insel Sulawesi. Er ist zwar nicht so bekannt wie Som Tam, die Variante aus Laos und Nordost-Thailand. Dafür schmeckt Gohu scharf, süß und sauer zu gleich. Hier ist das Rezept.
Sambal Goreng Kentang Kering: Rezept für indonesische Bratkartoffeln
„Kentang Goreng“ ist Indonesisch und bedeutet „gebratene Kartoffeln“. Wer sie bestellt, erhält häufig allerdings einfach Pommes Frites. Wer „echte“ indonesische Bratkartoffeln möchte, sollte „Sambal Goreng Kentang Kering“ bestellen. Es folgt das Rezept.
Rezept für Urap-Urap: Indonesischer Gemüsesalat mit Kokossambal
Urap-Urap ist ein warmer Gemüsesalat, der mit Sambal und Kokosraspeln gewürzt wird. Das indonesische Rezept vereint viele verschiedene Geschmäcker.
Festtagsschmaus Kue Lapis Legit: Rezept für indonesischen Schichtkuchen
Der indonesische Schichtkuchen Kue Lapis Legit wird vor allem an Feiertagen serviert. Das Grundrezept stammt aus den Niederlanden und wurde während der Kolonialzeit um lokale Zutaten ergänzt.
Rezept für indonesisches Sambal Badjak mit Tempeh und Auberginen
Sambal Badjak ist eins unserer absoluten Lieblingsessen aus Indonesien! Es vereint aromatische Gewürze, scharfe Chilis, milden Reis, saftige Auberginen und krosse Tempeh-Streifen. Wunderbar! Hier das Rezept.
Rezept für Klepon: Süße Überraschung aus Indonesien
Klepon – Mit Palmzucker gefüllte und in Kokosraspeln gewälzte Klebreisbällchen mit Pandan-Geschmack. Diese süßen Kugeln aus Indonesien machen süchtig! Und sind ganz einfach zuzubereiten. Versuche es selbst!
Dadar Gulung: Rezept für köstliche Kokos-Pfannkuchen aus Indonesien
Die Kokos-Pfannkuchen Dadar Gulung aus Indonesien sehen zwar sehr grün aus. Dahinter verbirgt sich jedoch eine köstliche Süßspeise. Hier das Rezept.
Rezept für Gado-Gado: Vegetarischer Klassiker aus Indonesien
Gado-Gado ist ein Klassiker der indonesischen Küche – und vegetarisch noch dazu. Wir haben Gado-Gado nachgekocht. Hier das Rezept.
Tempeh Kering: Süß-scharfes Rezept für Vegetarier und Veganer
Das Sojaprodukt Tempeh war DIE kulinarische Entdeckung unserer ersten Indonesien-Reise. Hier folgt das Rezept für süß-scharfes Tempeh Kering.
Nasi Goreng: Rezept für vegetarischen Klassiker aus Indonesien
Nasi Goreng ist ein mildes Reisgericht aus Indonesien – und ein weiteres Rezept aus der Kategorie „schnell, leicht und lecker“.
Rezept für Avocado-Schokoladen-Shake aus Indonesien
Avocado-Schokoladen-Shake ist nicht gerade ein Durstlöscher, aber absolut vorzüglich! Dieses ungewöhnlich klingende Getränk stammt aus Indonesien und sollte unbedingt probiert werden.
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