Kommentare zu: Indonesisches Gemüsecurry: Rezept für Sayur Godog Betawi https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/ Reise- und Food-Blog von Heiko Meyer und Julia Pilz Mon, 21 Jul 2025 08:54:54 +0000 hourly 1 Von: Julia https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/#comment-3348 Thu, 26 Feb 2015 16:23:33 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=4061#comment-3348 Hallo André,

das freut mich aber sehr :-)! Danke Dir für diese schöne Rückmeldung… frischen Kurkuma gibt’s oft auch in gut sortierten Bioläden. Habe ich zum Beispiel schon im Basic oder Alnatura gesehen. Stimmt! Kohlrabi ist wirklich ein guter Ersatz. Ich wünsche Dir viel Freude beim weiteren Stöbern und Ausprobieren.

Liebe Grüße,
Julia

]]> Von: André https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/#comment-3345 Thu, 26 Feb 2015 12:03:55 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=4061#comment-3345 Hallo,
bislang haben wir immer tolles rotes Thai-Curry im Mörser selbst gestampft. Auf der Suche nach Abwechslung bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Das Essen war hervorragend. Ich habe das Privileg in einer Großstadt im Asia-Shop alles zu bekommen (inklusive Kurkuma, das da englisch „Turmeric“ bezeichnet wurde und kleiner roter Chilis), Chayote-Frucht gibt’s aber auch nicht überall (heißt bei den Chinesen übrigens ganz anders, deshalb wussten die gar nicht, was ich meine, hab’s dann selbst im Gemüse-Kühlschrank gefunden). Als Alternative würde ich Kohlrabi empfehlen (schmeckt ähnlich), aber auch Kartoffeln oder Kürbis würde gehen. Herzlichen Dank für das Rezept mit den schönen Bildern und ich werde noch weitere ausprobieren…

]]> Von: Julia https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/#comment-1158 Sun, 19 Oct 2014 18:59:43 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=4061#comment-1158 Als Antwort auf Steffi.

Hallo Steffi,

danke für Deinen Kommentar. So ganz genau kann ich Dir das nicht erklären. In indonesischen Rezepten werden teilweise wesentlich mehr Chilis verwendet. Dann wird es aber unglaublich scharf und beispielsweise Kinder können das nicht mehr gut mitessen. Außerdem verdünnt die viele Kokosmilch ziemlich stark. Die Farbe des Currys wird vor allem von Kurkuma dominiert. Außerdem scheint das Gelb des Tellers hindurch. Ich wünsche Dir auf alle Fälle viel Freude beim Nachkochen. Wenn Du gerne scharf isst, probiere es doch mit mehr Chilis. Dann wird das Rot auf alle Fälle intensiver.

Liebe Grüße,
Julia

]]> Von: Steffi https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/#comment-1157 Sun, 19 Oct 2014 14:09:41 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=4061#comment-1157 Blöde Frage, aber wie kommt es, dass ihr rote Chilis für die Currypaste verwendet, das fertige Curry aber dann grün ist?
Sieht aber superlecker aus, muss ich unbedingt probieren!

]]> Von: 20 leckere vegetarische und vegane Rezepte aus Indonesien | Wo der Pfeffer wächst – Reisen und Speisen https://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/rezept-fuer-indonesisches-gemuesecurry-sayur-godog-betawi/#comment-1148 Sat, 18 Oct 2014 22:06:17 +0000 http://www.wo-der-pfeffer-waechst.de/?p=4061#comment-1148 […] Mehr Infos und das Rezept: Rezept für indonesisches Gemüsecurry: Sayur Godog Betawi […]

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