Sambal Archive - Wo der Pfeffer wächst

20 leckere vegetarische und vegane Rezepte aus Indonesien

Heiko — Sat, 18 Oct 2014 22:03:48 +0000

Indonesien ist eins der abwechslungsreichsten Reiseländer überhaupt. Auch kulinarisch gibt es viel zu entdecken. Wir haben 20 leckere vegetarische und vegane Rezepte zusammengestellt: Klassiker der indonesischen Küche, aber auch hierzulande weitgehend unbekannte Köstlichkeiten.

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Sambal Mangga aus Indonesien: Rezept für grüne Mango mit Chilisoße

Heiko — Sun, 17 Aug 2014 11:43:16 +0000

Fruchtig, sauer und scharf zugleich: So schmeckt Sambal Mangga aus Indonesien – grüne Mango mit Chilisoße. Das einfache Rezept lässt sich schnell zuzubereiten.

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Plecing Kangkung aus Indonesien: Rezept für Wasserspinat mit Sambal

Heiko — Sun, 10 Aug 2014 07:08:25 +0000

Wasserspinat ist in Südostasien fast überall erhältlich. Auf Indonesisch heißt er "Kangkung", auf Englisch "Morning Glory" – was für ein schöner Name für ein Gemüse! Es folgt ein Rezept von der indonesischen Insel Lombok: Plecing Kangkung.

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Terong Balado aus Indonesien: Rezept für Auberginen in Chilisoße

Heiko — Wed, 30 Jul 2014 07:54:04 +0000

Das Rezept für Terong Balado stammt von der indonesischen Insel Sumatra. Basis dieses veganen Gerichts sind Auberginen und würzig-scharfe Chilisoße. Wir haben es nachgekocht – und sind begeistert!

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Sambal Goreng Kentang Kering: Rezept für indonesische Bratkartoffeln

Heiko — Mon, 09 Jun 2014 06:33:18 +0000

"Kentang Goreng" ist Indonesisch und bedeutet "gebratene Kartoffeln". Wer sie bestellt, erhält häufig allerdings einfach Pommes Frites. Wer "echte" indonesische Bratkartoffeln möchte, sollte "Sambal Goreng Kentang Kering" bestellen. Es folgt das Rezept.

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Urap-Urap: Rezept für indonesischen Gemüsesalat mit Kokossambal

Heiko — Sun, 01 Jun 2014 11:00:29 +0000

Urap-Urap ist ein warmer Gemüsesalat, der mit Sambal und Kokosraspeln gewürzt wird. Das indonesische Rezept vereint viele verschiedene Geschmäcker.

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Rezept für indonesisches Sambal Badjak mit Tempeh und Auberginen

Heiko — Sun, 18 May 2014 10:24:57 +0000

Sambal Badjak ist eins unserer absoluten Lieblingsessen aus Indonesien! Es vereint aromatische Gewürze, scharfe Chilis, milden Reis, saftige Auberginen und krosse Tempeh-Streifen. Wunderbar! Hier das Rezept.

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