Vegan Archive - Wo der Pfeffer wächst

Bún Chay Là Lốt: Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Tofu und Shiitake im Pfefferblatt (vegetarisch & vegan)

Heiko — Sat, 07 Feb 2026 08:02:11 +0000

Bún Chay Là Lốt ist ein lauwarmer Reisnudelsalat aus Vietnam, ergänzt um würzige Pfefferblattröllchen mit Tofu und Shiitake. Ein vegetarisches und veganes Rezept voller Geschmack, Leichtigkeit und fernöstlicher Aromen.

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Pho vegetarisch und vegan: Rezept für Reisnudelsuppe aus Vietnam

Heiko — Sun, 25 Jan 2026 06:40:54 +0000

Die Reisnudelsuppe Pho gilt als Vietnams Nationalgericht. Hier folgt das Rezept für eine vegetarische und vegane Variante des Klassikers.

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Thai-Pomelo-Salat Yum Som-O: Veganes Rezept aus Asien

Heiko — Sun, 11 Mar 2018 20:46:11 +0000

Der Thai-Pomelo-Salat Yum Som-O schmeckt fruchtig, süß, scharf und sauer – und nach reichlich frittiertem Knoblauch. Die Zubereitung dieses vegetarischen und sogar veganen Rezeptes aus Asien gelingt leicht und schnell.

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Tofu-Amok: Rezept für vegetarisches Curry aus Kambodscha – mit Pfeffer aus Kampot

Heiko — Sun, 28 Jan 2018 12:00:26 +0000

Amok gilt als Nationalgericht Kambodschas. Das milde Curry lässt sich auch vegetarisch und vegan zubereiten. Dies ist ein Rezept für Tofu-Amok – mit Pfeffer aus Kampot.

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Laap aus Laos: Rezept für scharfen Tofusalat

Heiko — Sat, 28 Jan 2017 22:03:19 +0000

Laap gilt als das Nationalgericht von Laos – und lässt sich auch vegetarisch zubereiten. Es folgt das Rezept für den lauwarmen, scharfen Tofusalat. Guten Appetit!

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Idli-Rezept aus Südindien: Dazu passen Kichererbsen-Curry und Koriander-Chutney

Heiko — Sun, 26 Jun 2016 10:39:10 +0000

Idli ist ein typisches Frühstück in Südindien. Die gedämpften Reisküchlein werden zum Beispiel mit würzigem Kichererbsen-Curry (Kadala-Curry) und frischem Koriander-Chutney serviert. Die Zubereitung des Rezeptes nimmt allerdings etwas Zeit in Anspruch.

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Masala-Dosa mit Kokos-Chutney und Sambar: Südindisches Rezept

Heiko — Sat, 07 May 2016 22:03:46 +0000

Masala-Dosa gilt als typisch südindisches Frühstück. Dazu gereicht werden Kokos-Chutney und Sambar. Wir haben das vegetarische Rezept nachgekocht.

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Grünes Thai-Curry mit Tofu: Rezept inkl. grüner Currypaste

Heiko — Sun, 21 Feb 2016 08:20:00 +0000

Grünes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse ist ein kulinarischer Klassiker aus Thailand. Das vegetarische Rezept gelingt immer, ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend! Und auch die grüne Currypaste dauert keine zehn Minuten.

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Rezept für thailändische Nudelsuppe: Einfach, schnell, lecker

Heiko — Sun, 14 Feb 2016 08:08:49 +0000

Die Zubereitung von thailändischer Nudelsuppe dauert nur 20 Minuten. Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept.

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Massaman-Curry: Vegetarisches Rezept aus Thailand

Heiko — Sat, 30 Jan 2016 22:56:04 +0000

Das Rezept für Massaman-Curry stammt aus Südthailand. Es schmeckt milder, weniger scharf und süßer als die bekannteren Thai-Currys. Zudem sorgen spezielle Gewürze für eine aromatische Note. Wir stellen eine vegetarische Variante vor.

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Dessert Tab Tim Grob aus Thailand: Süßes Rezept für Rubine in Kokosnussmilch

Heiko — Sat, 12 Dec 2015 22:03:26 +0000

Das Dessert Tab Tim Grob aus Thailand ist süß, erfrischend und exotisch. Wir haben das Rezept ausprobiert – und sind genauso begeistert davon wie in Bangkok!

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Tom Yam: Vegetarisches Rezept für sauer-scharfe Suppe aus Thailand

Heiko — Sat, 21 Nov 2015 22:03:55 +0000

Tom Yam gehört zu den bekanntesten Gerichten Thailands. Die Zubereitung der scharfen Suppe mit säuerlicher Note dauert nur wenige Minuten. Es folgt das Rezept für eine vegetarische Variante.

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