Palak Paneer ist ein Klassiker der indischen Küche, der sich mit diesem Rezept ganz einfach zubereiten lässt. Hauptzutaten sind Spinat („Palak“) und indischer Frischkäse („Paneer“).
Idlis sind ein typisches Frühstück in Südindien. Die gedämpften Reisküchlein werden zum Beispiel mit würzigem Kichererbsen-Curry (Kadala-Curry) und frischem Koriander-Chutney serviert. Die Zubereitung des Rezeptes nimmt allerdings etwas Zeit in Anspruch.
Masala-Dosa gilt als typisch südindisches Frühstück. Dazu gereicht werden Kokos-Chutney und Sambar. Wir haben das vegetarische Rezept nachgekocht.
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