Die Kokos-Pfannkuchen Dadar Gulung aus Indonesien sehen zwar sehr grün aus. Dahinter verbirgt sich jedoch eine köstliche Süßspeise. Hier das Rezept.
Gado-Gado ist ein Klassiker der indonesischen Küche – und vegetarisch noch dazu. Wir haben Gado-Gado nachgekocht. Hier das Rezept.
Das Sojaprodukt Tempeh war DIE kulinarische Entdeckung unserer ersten Indonesien-Reise. Hier folgt das Rezept für süß-scharfes Tempeh Kering.
Lange haben wir überlegt, wie sich diese tollen Oster-Cupcakes mit den derzeitigen Indonesien-Berichten in Einklang bringen lassen – vergebens. Aus aktuellem Anlass möchten wir Dir das Rezept für dieses Gebäck dennoch nicht vorenthalten.
Nasi Goreng ist ein mildes Reisgericht aus Indonesien – und ein weiteres Rezept aus der Kategorie “schnell, leicht und lecker”.
Avocado-Schokoladen-Shake ist nicht gerade ein Durstlöscher, aber absolut vorzüglich! Dieses ungewöhnlich klingende Getränk stammt aus Indonesien und sollte unbedingt probiert werden.
Hund, Ratte, Frosch und Schlange gelten in Vietnam als Delikatessen. Doch auch als Vegetarier kommt man gut durch das südostasiatische Land. Frisch importiert ist dieses tolle Rezept: Frittierter Tofu mit Zitronengras und Chili.
Viele Asien-Reisende schwärmen vom Essen an Garküchen. Hier gibt es einige Anmerkungen und Fotos dazu sowie das Rezept für vietnamesische Frühlingsrollen mit süß-scharfer Chilisoße.
Ein weiterer Klassiker der thailändischen Küche ist die Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai. “Tom” heißt “Suppe”. “Kha” bedeutet “Galgant”, ein ingwerartiges Wurzelgewächs. “Gai” steht für “Huhn”, das wir durch Tofu ersetzen. Alles zusammen schmeckt leicht scharf, süß, salzig und sauer zugleich – eine Geschmacksexplosion!
Mit Töchterchen Emma waren wir mehrfach in Asien. Dies ist unsere persönliche Packliste – zum Ausdrucken!
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