Gohu heißt der grüne Papayasalat aus dem Norden der indonesischen Insel Sulawesi. Er ist zwar nicht so bekannt wie die Variante aus Laos und Thailand. Dafür schmeckt Gohu scharf, süß und sauer zu gleich. Hier ist das Rezept.
Im Süden der indonesischen Insel Sulawesi lebt das Volk der Toraja. Es pflegt einen komplexen Totenkult mit aufwändigen Begräbniszeremonien. Doch die Tana Toraja genannte Region ist in vielerlei Hinsicht bemerkenswert. Ein Reisebericht.
„Kentang Goreng“ ist Indonesisch und bedeutet „gebratene Kartoffeln“. Wer sie bestellt, erhält häufig allerdings einfach Pommes Frites. Wer „echte“ indonesische Bratkartoffeln möchte, sollte „Sambal Goreng Kentang Kering“ bestellen. Es folgt das Rezept.
Die indonesische Insel Sumba ist bekannt für traditionelle Dörfer, aufwändige Begräbniszeremonien und hochwertige Ikat-Webereien. Doch es gibt noch viel mehr zu erleben. Ein Tag auf Sumba in Bildern.
Urap-Urap ist ein warmer Gemüsesalat, der mit Sambal und Kokosraspeln gewürzt wird. Das indonesische Rezept vereint viele verschiedene Geschmäcker.
Obwohl viele beliebte Touristenziele in Indonesien liegen, ist die Auswahl an Reiseliteratur für das Land gering. Ob der „Stefan Loose Reiseführer Indonesien“ dem exzellenten Ruf dieser Buchreihe gerecht wird, erfährst Du in diesem Beitrag.
Der indonesische Schichtkuchen Kue Lapis Legit wird vor allem an Feiertagen serviert. Das Grundrezept stammt aus den Niederlanden und wurde während der Kolonialzeit um lokale Zutaten ergänzt.
Der Besuch eines traditionellen Dorfes auf der indonesischen Insel Sumba gleicht einem Ausflug ins Märchenland. Ein Reisebericht.
Sambal Badjak ist eins unserer absoluten Lieblingsessen aus Indonesien! Es vereint aromatische Gewürze, scharfe Chilis, milden Reis, saftige Auberginen und krosse Tempeh-Streifen. Wunderbar! Hier das Rezept.
Gleich nach der Ankunft auf der indonesischen Insel Sumba gerate ich in eine blutige Totenfeier der Marapu-Religion. Dabei verlieren viele Tiere ihr Leben. Ein Reisebericht.
Klepon sind mit Palmzucker gefüllte und in Kokosraspeln gewälzte Klebreisbällchen mit Pandan-Geschmack. Diese süßen Kugeln aus Indonesien machen süchtig! Und sind ganz einfach zuzubereiten. Versuche es selbst!
Die meist unberührte Natur in der indonesischen Provinz West-Papua eignet sich ideal für Trekking. Wer die Strapazen nicht scheut, wird mit tollen Ausblicken, faszinierenden Begegnungen und traditionellen Dörfern belohnt. Es folgen Eindrücke von einer dreitägigen Tour ins südliche Baliem-Tal.
Willkommen bei „Wo der Pfeffer wächst“! Ich bin Heiko. Hier findest Du Inspirationen und Tipps (nicht nur) für Deine nächste Reise.
Mit Töchterchen Emma waren wir mehrfach in Asien. Dies ist unsere persönliche Packliste – zum Ausdrucken!